速冻面米产物拖后腿，三全食物营收净利双降。今天，三全食物宣布的2023年财报显示，业务收入为70.56亿元，同比削减5.09%；净利润为7.49亿元，同比削减6.55%。这是三全食物自2008年上市往后营收首降，而这大概与厉重营收开头的古板速冻面米成品收入、销量均显露下滑相合。跟着速冻面米成品商场范围增速一直放缓，三全食物需求找到新的拉长点。

　　速冻面米成品是三全食物确当家营业，古板老三样（水饺、汤圆、粽子）向来是其营收主力。正在三全食物的营业机合中，速冻面米成品业务收入占总业务收入的80%以上。然而，2023年速冻面米成品的业务收入为58.29亿元，同比消浸了9.46%；发售量为60.95万吨，同比削减6.14%；占总营收的比重为82.62%，同比消浸约4%。

　　这是四年来三全食物速冻面米成品所功劳收入起码的一年。2020—2022年，该营业板块诀别收入62.31亿元、60.32亿元、64.38亿元，同比增速诀别为12.98%、-3.19%、6.73%。

　　合于事迹以及产物收入等题目，北京商报记者发函合联三全食物方面，但截至发稿未收到回答。三全食物董秘对表公然说明称食品，2023年是公司古板营业拉长承压的一年，速冻食物拥有囤货属性，因为2022年事迹基数较高，2023年终端消费商场又相对疲软，导致营收下滑。除消费端蜕变表，行业比赛也尤其激烈，速冻食物企业正处于激烈的商场比赛中。

　　商场比赛激烈也被三全食物写正在财报中食品。三全食物正在财报中透露，叙述期内消费端显现弱苏醒态势，迥殊是进入2023年四序度，水饺类产物比赛较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价钱之间拥有必然的相干性，猪肉价钱的长远不振关于此类产物的销量存正在负向影响。同时因为个人产物的节庆属性叠加经济修复的动摇，分别季度间收复差别较显著。

　　数据显示，方今速冻水饺行业已变成三全食物、思念食物、湾仔船埠举动“三巨头”，海霸王、安井食物等几家头部企业争霸的体例，CR10（行业前十大企业的商场份额）高达73.3%。

　　然而，近年来，速冻水饺发售额团体显露下滑。据即刻赢线年，速冻饺子商场份额诀别下滑1.26%、3.21%。2024年春节时刻，速冻饺子宇宙线%。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒透露，速冻食物销量下滑不妨跟预造菜、自热食物等其他品类的遴选日益富厚相合，速冻食物因急速便捷受到消费者接待，但本来也需求必然的烹调期间。当预造菜等便捷品类越来越多，消费者遴选性越来越多，这正在必然水准上影响了速冻食物销量的下滑。

　　当商场趋于饱和，比赛天然也会愈发激烈，谁能更多抢占商场，谁就具有更多比赛上风。而三全食物正在商场比赛中犹如难有很大的上风，从财报来看，同样主营速冻食物的上市企业安井食物、千味央厨的事迹均为拉长食品。

　　财报数据显示，2023年，安井食物完卒业务收入约140.45亿元，同比拉长15.29%，归属于上市公司股东的净利润约14.78亿元，同比拉长34.24%，个中速冻米面成品收入同比拉长5.4%。千味央厨昨年业务收入19.01亿元，同比拉长27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比拉长31.43%，个中速冻食物收入拉长27.68%。

　　跟着速冻面米成品商场趋于饱和食品，寻找新拉长点成为浩繁品牌的厉重使命。安井食物就正在财报中直言，速冻面米成品已处于行业成熟阶段，个中古板老三样目前处于成熟阶段后期，预造菜是确定性强的向阳赛道。以是，安井食物正正在急速构造预造菜肴界限，2023年公司速冻菜肴成品收入约39.27亿元，同比拉长29.84%，占总营收的27.96%，速冻菜肴成品临盆量、发售量、库存量同比诀别拉长29.52%、32.71%、61.12%。

　　思念食物因为尚未上市，没有简直的事迹数据布告。但从本年元宵节火爆全网的“柿柿如意”汤圆销量景况，能够窥见企业也正正在发力差别化赛道。思念食物方面临表面示，因为速冻产物自身同质化首要，汤圆等品类很难打造出打破性差别化卖点，以是研发推出了3D汤圆，并诈骗幼红书等社交渠道破圈执行。这款昨年10月才推出的新品柿柿如意汤圆，上市几个月就已卖破亿，连忙跻身为幼红书汤圆品类Top1。

　　三全食物也不各异，从财报来看，团餐、餐饮等营业正成为三全食物新发力营业。长远往后，速冻面米成品企业比赛厉重荟萃于C端商场，曾经变成了敷裕比赛的商场体例，但跟着餐饮行业半造品食材需求日益加强，餐饮端速冻面米成品需求潜力增大，餐饮端成为速冻面米行业的新蓝海。

　　三全食物正在财报中透露，公司昨年调解了连锁餐饮渠道的营业政策，珍爱定造化产物的开荒。三全食物专为餐饮渠道推出“三全绿标”“疾厨”等品牌，盘绕餐饮商场举行产物开荒和临盆。财报显示，2023年公司餐饮商场完毕营收14.3亿元，同比拉长17.9%，毛利率同比拉长4.02%。

　　但是，从营收占比来看，餐饮商场占比仅为20.27%，尚未能更好支柱三全食物事迹。从商场层面来看，除了三全食物，业内不少企业开首合切B端餐饮商场，比赛逐步加大。比方安井食物于2018岁尾调解筹办政策，推出副品牌“冻品先生”，特意定位于餐饮食材类，切入到餐饮渠道；思念食物也兴办了BP事迹部，厉重针对连锁餐饮、团餐食品、利便熟食、酒楼宴席渠道为餐饮客户供给产物，逐步开首发力B端餐饮营业。

　　正在中国食物资产说明师朱丹蓬看来，三全食物存正在品牌老化食品、产物老化、运营体例老化等题目，对公司繁荣形成了较大的限造，而且立异升级迭代提速掉队，没有跟得上全数消费蜕变的节拍。三全食物固然正在团餐、餐饮方面加大构造，可是团体来看方今功效也不太显著，跟着他日行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌范围效应会逐步削弱。

　　盘古智库高级钻侦探江瀚倡议，三全食物应当合切消费者需求的蜕变和商场趋向的繁荣，实时调解产物机合和筹办政策，加大研发立异力度，比计划对年青消费者推出尤其康健、可口的速冻食物，或者开荒拥有地方特点的速冻面米成品。同时巩固告白宣称、发展线上线下促销勾当、擢升品牌形势，与电商平台、连锁超市等协作伙伴筑筑精细的协作干系，拓宽发售渠道，升高商场笼罩率。食品速冻产物拖后腿 三全食物上市以后营收首降