当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不干脆了，连裤子相像都变得更紧了，险些没法再多吃一口甜点，这时分，放着甜点的托盘从你身边原委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的因由有良多，美国纽约州立大学儿科讲授兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院动作医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在继承采访时透露：“有时，人们不再不绝用膳并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感受依然吃够了。正在知晓了眼前这些食品的全体滋味之后，它们很难发生更多的味觉刺激。然则，假使你正在食品中参与新的滋味、气息乃至质地，就会很容易让人们治服‘哦，我饱了’的感受。”

　　这种景色被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一私人反复食用某种食品时，他对这种食品的风趣就会低重，然后感想到饱腹感，这时新的食品品种就能够变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的实践中甜点，32名女性被分为两组甜点，一组正在一周内连绵5天每天都吃奶酪通心粉甜点，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。探讨职员觉察甜点，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦颁发的另一项探讨中，他将31名儿童分为三组：第一组连绵5天吃类似的奶酪通心粉，第二组可能采取分别品牌的通心粉和奶酪，结果一组可能采取分别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种采取的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有各类各样菜肴的自帮餐中饭量倏地“变大”是相同的。

　　“你可能不竭供应新食品，让人们平素吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这便是人们总会吃到撑得弗成的因由之一。”

　　极少专家以为，这种对食品多样性的企图反响了一种演化上的适合性，由于人们须要从分其它食品中得回一定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从深入来看，咱们须要精良的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食动作探讨实践室主任芭芭拉·罗尔斯说：“然则现正在彷佛欲速不达。咱们可能吃到各类各样的高热量食品，食品的多样性刺激了过分消费，于是能够导致更多人浮现了肥胖题目。”

　　当一私人吃了一块甜点后，大脑中会排泄一种化学物质——多巴胺。它与夸奖和愉悦的感受相合。假使吃甜点是你平日存在的一个人，“最先正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这便是极少暴饮暴食动作的因由甜点，它会让你更有能够正在大餐已毕后，再去伸手拿一块馅饼。

　　遵循罗尔斯的说法，假使你念裁汰餐后垃圾食物的摄入量，有几种愚弄“感官特异性饱腹感”的办法。比如，你可能采取其他甜味食品，例如生果，如此你的饮食仍旧维系着多样性，但饮食风俗更壮健了。罗尔斯说，“你须要做的是随时计算好你爱好的各类壮健、低热量、养分雄厚的食品，如此当你念吃点幼零食的时分，就能有更多壮健的种类可供采取。”

　　当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不干脆了，连裤子相像都变得更紧了，险些没法再多吃一口，这时分，放着甜点的托盘从你身边原委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食。甜点明明一经鼓了为什么还吃得下甜品？