PG电子官方网站提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中心是形似巧克力蛋糕般的慕司。行动意大利甜点的代表，概况艳丽、神态妩媚的提拉米苏曾经风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种原料，把“甜”以及甜所能唤起的各种错综杂乱的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　来源于一个温馨的故事：二战时刻，一个意大利士兵的妻子蓄意给即将出征的丈夫盘算干粮，但因为家里很贫穷，所以她就把全豹能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，谁人糕点即是提拉米苏。所以提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的有趣，标记食用者吃下的不仅是甘旨，又有爱和疾笑。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋夹杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上有名的典范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利有名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，笼罩于应季生果上，再加上微微烤事后的所分散出来的焦香。冷与热，甘美与崭新，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着协调的音符，享用着萨芭雍所带来的喧嚣与高雅，交杂着你的情绪，你会感受萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也可能代表一种口胃，最要紧的特点是酒香芳香，普通用朗姆酒，譬喻说表洋的冰淇淋时常能看到百般萨芭雍的口胃，譬喻巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　表传是正在1832年，由澳大利亚驻法社交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所创造的，当年16岁。因社交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品味区其它甜点，结果撒哈试着将很多泛泛不常用于点心的食材加以组合，最终落成了这道撒哈蛋糕。厥后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 本来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安插正在壁炉内，从耶诞安全夜发端燃烧12天，这木料就叫Yulelog(耶诞材)!本来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里做事的游子都市赶忙还乡团圆，就象中国人守岁相同，有全家团聚守夜的习俗。当守到夜半的光阴，平时会全家聚正在暖炉前，一同吃木料蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家人世的心情。

　　为什么人们会创造这道让人吃完后，反而感想恰似什么都没吃的舒芙里;这和当时贪念无餍、欲求永不满的社会民俗味息干系。当时敷裕的老人民们花正在吃的时刻比做事的时刻多上好几倍，往往三、四幼我的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最终，来宾都仅有趣有趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会了局后，一全豹下昼，只听见打饱嗝的声响此起彼落甜点，这个「下昼打嗝」的社会局面撑持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士如许的蜚短流长刚刚告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到倾圮的运道。为了矫正破坏的饮食民俗，厨师们异常行使无滋枯燥无重的卵白，变革成这道虚无的美食;然而，厨师们又畏缩太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言普通，终将难逃坍塌的运道，是以千方百计地念让舒芙里正在投递客人食用之前，能维持斯文蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早来源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中参与拥有口感和风韵的十数种崭新辅料，正在温度的把握、原料的配比、PH值的操纵，都有特别厉峻的央浼，使表型、色泽、构造变革丰盛、口胃越发天然地道，冷冻后食用风韵无尽，适合人们探索精良时尚、天然健壮的生计理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年汗青的欧培拉OPERA。这款有着数百年汗青的蛋糕，里边那股芳香的巧克力味与咖啡味令每个喜爱巧克力与咖啡的人都浸迷不已。守旧的欧培拉共有六层，包罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。全豹蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个嗜好巧克力的人必然会迷上它，那芳香的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，迟缓溶化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先缔造，因为样式正正方方，表貌淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表貌缀上一片金箔，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎有名歌剧院的名字)甜点，所以得名。

　　“那第一口浮有屑的和煦茶水正在曰镪味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的团结为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话即是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，不过幼我感触它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧意旨上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨翻脸，愤而辞行。为顾全阵势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为着名的即是滋味芳香的黑丛林蛋糕，协调了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完好的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充实的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为主要食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了全豹中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委果令人赞叹。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。可是黑丛林蛋糕真正的主角，该当照旧那一颗颗鲜美丰盛的樱桃才对。所以德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要到达的干系法式，譬喻黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过闭等。

　　刚强保守到有点可爱的英国布丁，竟还凭据时节实行了明晰的划分：炎天有以崭新草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味完全的太妃糖热布丁，百般各样的布丁险些成为英帝国兴盛茂盛的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一部门。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为有名。蛋奶沙司从糖浆松糕上渐渐淌下，只需念起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　实情上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来表传是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包蕴现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，表传这即是咱们即日所大白的波士顿派。

　　蛋糕普通有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，形似丝t绸，可是没有像丝绸般难爱护，这即是乔其纱。因这款蛋糕的口感和构造格表柔和，绵滑，是以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完整靠派遣蛋(全蛋或是分蛋)来酿成蛋糕构造里的孔隙，典范的海绵蛋糕里只要蛋、面粉、糖。口感对比结实、绵密，吃的光阴容易感触噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是校正的海绵做法，是一个美国厨师创造的，内里除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(扩展构造湿度，使口感蓬松且潮湿)，可是由于面糊对比湿、阻挠易膨胀，是以要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对比湿，烘烤时须要攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，构造也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很普遍的美式家庭甜点，滋味芳香迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的实质和巧克力曲奇样松脆的表面。做法却出奇的粗略，烘焙新手也可能一次告捷，由于它底子不须要工夫。只须要把扫数原料夹杂就可能开烤了，什么器材都不须要。真是念曲折都难，超粗略超有收获感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了施行美国的面粉，才大肆施行此类糕点到台湾，因为施行已久，是以正在台湾是很普通的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只能是台湾人最初出现它的地方正在瑞士。

　　日本有名西点。蜂蜜蛋糕最早来源于荷兰古国，当时的贵族正在款待使节时都市用它来向来宾表达主人最谨慎的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国战略，仅正在个人怒放长崎等少数地方做为表国船队访日的口岸，所以期望进入日本做生意的荷兰估客便异常面见天皇，并呈上荷兰皇室款待嘉宾用的精良蛋糕。蛋糕额表的香甜气味与滑细的口感，马上赢得天皇的赞许。到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和估客也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人筑造友爱，便采用向贵族分送葡萄酒、向布衣分送甜点的战略，期望借此散布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点顿时正在公多间大受接待，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它又有一个传说：长远长远以前，一个阿拉伯人单独穿越戈壁甜点，他的独一旅伴是一头坏性情的骆驼，横越多多大漠的途途遥远又艰苦。幸而，这位阿拉伯人率领着宽裕的食品。临行前，他将崭新牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他掀开皮郛一看，出现里边的牛奶已酿成固态状和一汪液状乳浆。这即是乳酪的起源史甜点。

　　乳酪是最陈旧的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是汗青上对付乳酪的初度决载。据不完整统计，全宇宙共有乳酪900多种，此中较有名的种类有400多种，而阿拉伯地域公民对付芝士蛋糕的热爱，可能称之为无独有偶。

　　全球著名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕来源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种喜悦无比的巧克力馅，受到皇室的亲爱。厥后，正在当时贵族时常相差的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方底细是什么，至今仍是一场争议不息的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供给的原版食谱，萨赫饭馆则保持只要他们的蛋糕才是敬仰创始者的守旧口胃。即使讼事未解，可是萨赫蛋糕特有的巧克力馅与杏桃的甘旨组合却早已传遍全宇宙，被数以万计的点心主厨络续繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴甜点，做法繁杂，原料比例呈迷，仅此只要少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕奥秘甘旨的泉源，表传它的滋味、造型从十九世纪往后，一向没有改造过，扫数手工筑造，只大白它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特有的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，执政诺糕饼铺里也只要两个师傅大白。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。纵使执政诺老店，史多伦每年产量只要1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇分娩出来的果仁糖，是西班牙最为有名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人行使其筑造蛋糕的额表工夫，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在一同，这幼幼的一块蛋糕中包蕴着的不过原汁原味的“帕提欧”风情。举座烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了默默，那几近金黄色正在杂色樱桃的烘托下，那份粘稠马上正在嘴里化开，那一刻，你必然应许正在云云的局面里不停不停地坐下去，看太阳一遍一随处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表貌(是糖太甚受热后的焦糖)为其特点。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并淘汰糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门有名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破碎。玛嘉烈分开安德鲁重整旗胀，把原先属于本身名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必需用手筑造：精良圆润的挞皮、金黄的蛋液，又有焦糖比例，都通过专业厨师的道道把闭，才臻于普遍蛋挞难以到达的完好。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很芳香，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相同，都是以糯米为要紧原料。区其它是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内里又有其他的原料，譬喻豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比普通年糕越发粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，表貌永别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，弗成不试。盘货寰宇最知名的20大甜点你吃过哪几种？（附配方）