就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为紧要稼穑信息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化兴盛计谋研讨会，临年华成为各道人士合怀的主题。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开拓？也许主食开拓吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能领受马铃薯主食产物吗？浩繁题目一同袭来。

　　依照天下银行公布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物基础自给、口粮绝对安好”的底线。农业部总经济师毕美家表现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求基础均衡。

　　从资源管造来看，咱们的粮食坐褥用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的人丁。统计注脚，我国耕地面积亏欠全天下一成，却利用了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是天下均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡下兴盛研商所研商员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降低等题目日益凸显，古代的农业兴盛形式仍然不行络续，变动农业兴盛格式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于主食，产物品格相符。也许行为主粮，是由于马铃薯也许为人体供给一切的养分因素，100克马铃薯中所含充分的钙、磷、铁主食、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全面养分因素，被誉为人类的“第二面包”。毕竟上，拉拢国粮农机合早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮职位的待遇。

　　由于，工业界限相符。近几年，我国马铃薯种植面积安定正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，苛重分散正在西南、东北、西北等区域，种植界限天下第一。农业部副部长余欣荣表现，从此要通过饱动马铃薯主食开拓，因地造宜放大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩放大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安好供给更多保险主食。

　　由于，加工潜力相符。遵照2012年头工业和讯息化部公布的《马铃薯加工业“十二五”兴盛策划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺当代科才具够耽误马铃薯的工业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开拓计谋，饱动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯完整有恐怕成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的一般信任。正在马铃薯主粮化兴盛计谋研讨会上，专家阐发，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源、天色转变等身分影响，幼麦、水稻主食、玉米等古代粮食作物连续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、价钱更高、更耐积蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高秤谌工业难主食。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比天下均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于天下均匀秤谌（3吨控造），不到昌盛国度的一半。酿成马铃薯产量低的缘故，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目特别出色。中国马铃薯工程技巧研商中央专家先容，长久往后，我国大部门区域不绝采用古代粗放的自留薯各种植格式，因病毒积攒散播导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产形态，潜正在产能被急急奢侈，品格呈退化趋向。

　　支撑战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以发扬。国度发改委发布的《天下新增1000亿斤粮食坐褥才略策划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增多1000亿斤，然而渺视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（墟落旁观）